Esta receta es muy sencilla. Necesitamos:
-250ml de leche (un vaso grande)
-40gr. de harina de arroz
-40gr. de azúcar
-un trozo de corteza de limón
-canela en rama
-canela en polvo
Se pone a calentar la leche, cuando esté caliente (no hirviendo) se echa el azúcar y la harina de arroz, se disuelve todo bien, se echa también una ramita de canela, y el trozo de corteza de limón. Removemos todo el rato hasta que se espese. Cuando la textura cambia de líquida a espesa, se aparta del fuego, se saca la canela y el limón. Se pone en recipientes y se le echa canela en polvo. Está buenísimo.
